Crabes !

La saison du crabe est de retour depuis environ 1 mois ! Nous l'attendions avec impatience car le crabe est roi à san Francisco ...
On le trouve à la source ... par exemple sur les bateaux du petit port de pêche de Princetown au sud de San Francisco

mais aussi chez les vendeurs chinois, notamment sur Clement street dans le quartier de Richmond que l'on appelle aussi le "New Chinatown" de San Francisco

Richmond est un quartier qui regorge d'épiceries et de restaurants chinois et vietnamiens ... et de bouche à oreille, c'est là que nos amis francais viennent se servir en crabe ...

Encore un peu de crabe messieurs-dames ?

Un petit arrêt sur le crabe de San Francisco (et de Californie plus largement): Le "dungeness crab" est, avec la crevette, l'un des seuls fruits de mer régulièrement consommés dans San Francisco. La "crab season" démarre le 15 novembre et se poursuit tout l'hiver.

L'école St Philip de San Francisco (l'école d'Armand) est à ce titre une bonne adresse car chaque année à la même epoque, elle organise la fameuse ... Crab Fest! Soirée de levée de fonds pour l'école ... c'est aussi l'occasion de se GAVER de crabe !! Les crabes arrivent sur la table dans des barquettes d'aluminium ... cela ne paie pas de mine au premier abord, si ce n'est qu'il en arrive jusqu'à ce que la table entière capitule devant la quantité ! Même Raoul a souhaité venir y faire un tour ... c'est dire!

Puis tout ceci se termine par une soirée dansante, avec quelques signes qui nous rappellent que nous sommes dans la salle polyvalente sous l'église et non dans une boîte de nuit ! ...

Let's dance

Put on your red shoes and dance the blues ...

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